Mùi thịt bò thơm và mềm cuộn trong hương cải ngồng hăng nồng, cà rốt tươi ngon chấm với nước mắm có vị chua chua thì khó mà từ chối được. 
Thành phần
- 100 g phi lê
- 300 g ngồng cải
- 1 củ cả rốt
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- 1 thìa cà phê đường
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa súp nước mắm
- 1 thìa cà phê dầu chiên
Hướng dẫn
- 1. Bò phi lê rửa thật sạch, xắt mỏng, ướp với nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu, dầu chiên trong 10 phút cho thấm gia vị.Ngồng cải tước bỏ phần xơ già ở gốc, cà rốt gọt bỏ vỏ, xắt sợi nhỏ. Tất cả chần qua nước sôi
- 2. Dùng ngồng cải cuộn thịt bò lại, cột chặt bằng sợi cà rốt, đem hấp chín, lấy ra. Có thể ăn kèm cà rốt, củ cải trắng, hành tây ngâm chua, chấm nước mắm chua ngọt.
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
